Herzlich willkommen

Vesttafel - Das Restaurant
in der Engelsburg


Wir sind das Restaurant "VESTTAFEL" im BEST WESTERN PREMIER Parkhotel Engelsburg und befinden uns im Herzen der Altstadt Recklinghausens.

Kommen Sie an unsere "Vest"-Tafel, wir freuen uns auf Sie!

Köstlich speisen, das Ambiente genießen, anregende Gespräche führen - diese Wünsche führen Sie zu uns und wir wollen sie erfüllen.

Mirela Huhmann, unsere Küchenchefin, und ihr Team verfolgen folgende Philosophie:

Unsere Küche ist international ausgerichtet, aber auch in der Region verwurzelt. Deshalb setzen wir, wo immer es geht, saisonale Produkte aus regionaler Herkunft ein.

Wir verzichten dabei bewusst auf künstliche Zusätze oder genetisch erzeugte Lebensmittel und achten besonders auf Nachhaltigkeit und Fair Trade. Unser Fleisch stammt aus verantwortungsvoller und tiergerechter Haltung, unser Fisch aus nachhaltigen Fängen oder aus qualitativ hochwertiger Zucht.

Unsere Mitarbeiter/Innen im Service haben für Sie hochwertige und elegante Weine ausgewählt und legen großen Wert auf einen persönlichen und herzlichen Service. Haben Sie einen besonderen Wunsch, dann freut sich das Serviceteam auf Ihre Anregung.

Viele unserer Speisen sind gluten- und laktosefrei! Eine Speisekarte mit detaillierten Allergenkennzeichnungen liegt zu Ihrer Information bereit. Bitte teilen Sie uns Ihre Wünsche mit.



JEDEN MITTWOCH

3-Gänge-Menü für 29,00 €



Im Januar heißt es:
Feine Wurzel - Tolle Knolle
mit Wintergemüse gesund und fit ins neue Jahr


Tomatisierte Gemüsesuppe | Pesto verde | Brotchip

***

Gebratener Kabeljau | schwarzer Piemont-Reis | marinierte Kohlrabistifte | Limonenöl

oder

Veggie: Schwarzer Piemont-Reis | Zucchini-Lauch | marinierte Kohlrabistifte | Limonen-Kräutercreme

***

Birnen-Buttermilchschnitte | Granatapfelgelee | Vanille-Melissen-Schaum




01. Februar - 31. März 2017

Menue Karussell



Natürlich bieten wir Ihnen auch ein vegetarisches Menü. Sprechen Sie uns gerne an.

Kommen Sie an unsere Vest-Tafel
- wir freuen uns auf Sie! -
- Modernes Ambiente im 300 Jahre alten Herrenhaus
- leichte, moderne Kreationen in Top-Qualität
- natürliche Zutaten ohne Zusatzstoffe
- zeitgemäße schonende Zubereitung
- Service mit ganz viel Herz
- authentisch und nachhaltig.



Unser Menue


Kartoffelschnitte | Kürbis Pumpernickel | Feldsalat

***

Sellerie-Vanillesüppchen | Bacon-Croustillant

***

Zweierlei vom US Teres Major | Maispüree Chorizo | Steckrüben | Schalottenjus

oder

Isländischer Seesaibling Fregola-Risotto (Pastakügelchen) marinierte Kohlrabistifte | Aceto-Trauben

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Heißkalte Komposition von der Valrhona-Schokolade | Himbeerragout

54,50 Euro inkl. der begleitenden Weine, Biere und Gerolsteiner Mineralwasser




Öffnungszeiten:
Mo-Sa: Frühstück von 06:30 Uhr bis 10:00 Uhr • Küche von 18:00 Uhr bis 22:00 Uhr
(Restaurant bleibt geöffnet bis 23:00 Uhr und nach Vereinbarung) und
So: Frühstück von 07:30 Uhr bis 11:00 Uhr (danach Ruhetag)


Termine an denen "Geschlossene Gesellschaften" bei uns zu Gast sind finden Sie unter Aktuelles!

"VESTTAFEL" - Restaurant in der Engelsburg • Augustinessenstraße 10 • 45657 Recklinghausen
Telefon: (02361) 201-125 • info(at)vesttafel.de • www.vesttafel.de